Seuraavana aamuna

Olen vähän huono ottamaan valokuvia silloin, kun jotain oikeasti tapahtuu. Niinpä tälläkin kertaa kuva on mallia dagen efter kuivumaan jätettyine punkkulaseineen. Niistä hörpittiin eilen illalla eteläafrikkalaista Bellingham Shiraz'ta, jota juotiin höysteenä torstain Hesarista poimitulle hirviragulle. Suosittelen lämpimästi molempia!

Kas näin kuului ohje (alkuperäinen kuvan kera löytyy täältä):

Hirviragu

500 g hir­ven­jau­he­li­haa

1 si­pu­li

2–3 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

1 pork­ka­na

2 sii­vua pe­ko­nia

olii­vi­öl­jyä

1 tlk kuo­rit­tu­ja ko­ko­nai­sia to­maat­te­ja

1 dl pu­na­vii­niä tai vet­tä

1 laa­ke­rin­leh­ti

1 tl ra­kuu­naa

1/2 tl tim­ja­mia

1/2 tl ros­ma­rii­nia

suo­laa

mus­ta­pip­pu­ria

Kuu­tioi si­pu­li ja vii­pa­loi val­ko­si­pu­li. Leik­kaa pork­ka­na pie­nik­si kuu­tioik­si ja pe­ko­ni pa­loik­si.

Kuu­men­na pa­das­sa olii­vi­öl­jy ja li­sää si­pu­li, val­ko­si­pu­li, pe­ko­ni ja pork­ka­na ja kuul­lo­ta, kun­nes si­pu­li on lä­pi­kuul­ta­vaa.

Li­sää hir­ven­jau­he­li­ha ja rus­kis­ta. Li­sää sen jäl­keen jouk­koon to­maat­ti, vii­ni tai ve­si, laa­ke­rin­leh­ti se­kä yr­tit. An­na kie­hah­taa.

Lai­ta kan­si pääl­le ja siir­rä 150-as­tei­seen uu­niin hau­tu­maan 1–2 tun­nik­si. Jos et omis­ta uu­ni­pa­taa, voit myös hau­dut­taa ruo­kaa lie­del­lä kan­nen al­la mie­dol­la läm­möl­lä 1–2 tun­tia. Tar­joa pen­ne- tai ri­ga­to­ni­pas­tan ke­ra.

Aurinkoista vaalipäivää ihmiset! Muistakaa antaa äänenne!